府城文青小旅行1/藏在建築裡的台南巷弄 「南埕衖事」不只是絕美冰店

記者 / 魏妤靜


「衖 Lòng Stairs」由日本知名建築師藤本壯介設計,旅人可在尋找出路中體會鑽巷弄的樂趣。
(圖/林士傑攝)

擁有文化氣息的古都台南,每隔一段時間就會有特色景點與新餐廳冒出,讓人忍不住想前往朝聖。此次記者也介紹幾個2022年才開幕的文青景點,心動的話就快來規畫一趟府城小旅行吧!

如果要投票台南2022年最夯新景點,相信該年度9月開幕的「南埕衖事」可以位列前三,這是一幢號稱既賣冰又賣體驗的8層樓建築,空間可分為宛如大型迷宮的垂直巷弄「衖 Lòng Stairs」,與暱稱平行巷弄的「南埕衖事」,但無論是何者,都說明了這幢建築的設計想法正來自府城「處處是巷弄」的特色,暗喻旅人時常在鑽進小巷時發現迷人小店或難忘風景

因此探索的起點索性不面向主要街道,而將大門開在巷內,讓旅人循著小徑入門開始就踏上巷弄探險之旅。其中「衖 Lòng Stairs」特地邀來日本新生代建築大師藤本壯介設計,他擅長打造看似極簡又蘊藏細節的白色系建築,在不停上下階梯的半戶外空間「衖 Lòng Stairs」中,還嵌入死巷、岔路與各種迂迴走法,彷彿把巷弄立體地搬進來了。


「衖」字鐵花窗與建築整體相呼應,而牆上挖洞的設計靈感來自旅人行走巷弄時的好奇窺探。

(圖/林士傑攝)


「雙球冰淇淋」福源花生+有機玫瑰口味,一濃郁一優雅(右後,雙球190元);「南埕衖柿-黃金地瓜」還藏入Q彈麻糬(前,110元);明太子餐包酥脆鹹香。(圖/林士傑攝)

在「南埕衖事」裡,旅人可自由選擇喜歡的空間入座,品嘗美味冰淇淋或小點心,無論是裝潢細節或餐點,都蘊藏所謂的在地特色。像是用餐區融入磨石子、泥牆、鐵花窗等老式元素,但鐵花窗上鏤刻的「衖」字或宛如雙球冰淇淋的圓形設計,又兼容新世代風貌。

同時還與台南關廟地區僅存的藤編師傅合作,使用了不少昔日常見的藤製家具,也帶出想傳承傳統工藝的想法。而在吃食上,建議一定得嘗嘗Gelato義式冰淇淋,像是新竹知名的福源花生、來自屏東的有機玫瑰,或是草莓、紅心芭樂等當季鮮果,都可能是食材之一。另外也有從藍帶畢業的甜點主廚每日製作的精緻甜點,與來自一樓「迺迺小賣所」販售的自製抹醬小餐包,供應松露乳酪、明太子等口味,小餐包還會綁成糖果造型方便客人外帶,都是解饞時的好選擇。


5樓的「南埕.天光」是親子與情侶熱愛的休憩空間,可置身於光影與植栽交錯的美好風景中。(圖/林士傑攝)


無論是邀請插畫家繪製的扇子或店家自行設計的摺扇,以及帆布扇袋等伴手禮,都是想藉由「扇」成為「行善」的提醒。
(圖/林士傑攝)

綠意植栽也是「南埕衖事」的一大亮點,從門前小徑的綠色植生牆開始,便把自然感帶進體驗之中,5樓露台區的「南埕.天光」空間,更邀請府城建築團隊「原型結構A.S studio」打造特殊的頂棚結構,每天各時段陽光會依照不同角度透過空隙灑入,在地面或桌椅上形成特殊光影,加上各種大型蕨類與綠植,讓人彷彿與自然共生,也是最佳的美拍場景。

而在這個新舊並存的建物裡,還藏有經營團隊希望傳遞「良善」的想法,因此在伴手禮開發上,也設計出「良扇」、「藝術搭扇」等特色扇子,及與台南在地帆布行合作開發可放入小摺扇的「扇袋」,都是趣味諧音「良善」或「善待」之意,也暗喻大家善良如同「搧涼」一樣,可以從小事開始、輕鬆做到。沒想到,這幢前身是飯店、差點成為設計青旅的一甲子老屋,新生後還真的不只是冰店那麼簡單!


看似大門入口實是建築背面的這塊區域,可明顯看出「衖 Lòng Stairs」將巷弄意象改為垂直向上設計的構思。
(圖/林士傑攝)

|南埕衖事|

電話:(06)227-8999
地址:台南市中西區中正路38、40號間巷底
營業時間:(週二公休)
週一~週四 11:00~19:30
週五~週日 12:00~20:30

網址:https://www.longstory.com.tw/

備註:需購票入場,全票平日300元、假日350元|門票可折抵150元消費、衖 Lòng Stairs導覽體驗;衖 Lòng Stairs 每場150元(每場1小時),因階梯較多,120CM以下與行動不便者不開放體驗。